【宝宝辅食】蘑菇肉丸

【宝宝辅食】蘑菇肉丸

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说真的，有时候给孩子做饭，你没点想象力真不行。 就说这个蘑菇肉丸吧，我真的觉得几乎每个宝宝都能喜欢这种吃法的，鲜嫩多汁又很弹牙，用来下饭也特别棒！

蘑菇肉丸的用料

猪肉馅 160克 洋葱 50克
面包糠 10克 牛奶 15克
口蘑 6朵 盐 适量
食用油 适量 松茸鲜 适量
砂糖 适量 酱油 适量
素蚝油 适量

蘑菇肉丸的做法

【宝宝辅食】蘑菇肉丸的做法图解1

步骤1

都知道洋葱去腥，但相比生洋葱我更建议简单给洋葱炒一下，把它的香味儿炒出来之后再加到肉馅里。
【宝宝辅食】蘑菇肉丸的做法图解2

步骤2

面包糠、牛奶都不能少啊，没有牛奶就换成等量的清水，加上盐和松茸鲜去调个味儿，抓匀到让肉馅完全吸收。
【宝宝辅食】蘑菇肉丸的做法图解3

步骤3

接下来的这步有点像是我们平时做面食的步骤了，取适量的肉泥压扁，把清洗好的蘑菇放进去。
【宝宝辅食】蘑菇肉丸的做法图解4

步骤4

我这里做的是大肉丸，直接一塞就是一整个的蘑菇，你们也可以给蘑菇切半或者切块放进去，做成小一点的，小宝宝吃起来也方便。
【宝宝辅食】蘑菇肉丸的做法图解5

步骤5

很多人喜欢蒸肉丸，但今天这个搭配，我建议你们直接下锅煎。
【宝宝辅食】蘑菇肉丸的做法图解6

步骤6

煎到肉丸底面已经变色了，就翻个面，盖上盖子继续焖煎一会儿。还是小火啊，煎上差不多5分钟左右。
【宝宝辅食】蘑菇肉丸的做法图解7

步骤7

这个时候正好能让我们有点时间来调个酱汁，1勺的酱油加上半勺的素蚝油，还有半勺的砂糖和清水一块搅拌。
【宝宝辅食】蘑菇肉丸的做法图解8

步骤8

等肉丸煎焖得差不多的时候，就把料汁倒进去收干入味，等酱汁基本收干了，肉丸也上色很好的时候就能出锅了。
【宝宝辅食】蘑菇肉丸的做法图解9

步骤9

像是这种大肉丸，在我们家基本都是搭配着便当吃的。 加点西蓝花或者焯点、炒点青菜一配，就是挺不错的一顿饭了。

蘑菇肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-21

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 蒸 焖 煎
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