沙葱肉馅水饺

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瑞雪兆丰年💖💖
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沙葱猪肉馅饺子是一种美味佳肴，独特的口味，成为家人喜爱的美食。

沙葱肉馅水饺的用料

大肉馅 400克 沙葱 600克
饺子面皮 7500克 鸡蛋 2个
红皮大葱 1根 盐 适量
料酒 1勺 香油 1勺
生姜粉 4克 花椒油 6、7滴
八角粉 4克 白胡椒粉 4克
胡麻油 适量 白糖 1勺
蛋清 1个 红烧酱油 1勺
太太乐鸡精 一丢丢

沙葱肉馅水饺的做法

沙葱肉馅水饺的做法图解1

步骤1

网购的1000克甘肃民勤沙葱
沙葱肉馅水饺的做法图解2

步骤2

在老家时买的天然沙葱每根比较细有1/3是坏的，择起来费时；现在是高科技人工种植的沙葱，每根粗很干净无坏的，用水多冲洗几遍。
沙葱肉馅水饺的做法图解3

步骤3

沥干水分
沙葱肉馅水饺的做法图解4

步骤4

肉馅加盐、蛋清、料酒、香油、白糖、八角粉、生姜粉、花椒油和红色烧酱油搅拌均匀腌制20分钟。
沙葱肉馅水饺的做法图解5

步骤5

碗底加少许生姜粉、盐、葱花和胡椒粉搅拌均匀，打入两个鸡蛋炒熟切碎。
沙葱肉馅水饺的做法图解6

步骤6

鸡蛋和肉抓拌均匀
沙葱肉馅水饺的做法图解7

步骤7

沥干水分的沙葱切段
沙葱肉馅水饺的做法图解8

步骤8

第一种馅肉沫、沙葱碎加了鸡蛋碎。
沙葱肉馅水饺的做法图解9

步骤9

第二种馅肉沫、沙葱和蛋清。
沙葱肉馅水饺的做法图解10

步骤10

包好的饺子
沙葱肉馅水饺的做法图解11

步骤11

下佼子减三次凉水煮熟
沙葱肉馅水饺的做法图解12

步骤12

煮熟的饺子馅是深绿的味道好
沙葱肉馅水饺的做法图解13

步骤13

早餐机锅底刷油，放入沙葱饺子一面煎金黄翻面煎，加开水盖锅盖煎熟。

沙葱肉馅水饺的烹饪技巧

沙葱包饺子是饺馅之王，大饭店有沙葱拌的凉菜，我的经验收到沙葱当天处理完。一次包的沙葱饺子多，剩下的沙葱饺子下锅中减一次水煮了3成熟，把饺子捞到晾凉的开水中过一下，沥干水分摆开晾凉喷点油装饭盒冷冻保存，吃时提前解冻煎熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 拌 腌
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