河南大烩菜❗️熬菜

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前两天炸了些肉丸，本地的“鸡腿大白菜”也下来了，又可以吃烩菜了，烩菜也叫熬菜，用白菜粉条豆腐丸子为主，根据喜好加入豆皮海带人造肉木耳五花肉等等…… 一人一大碗，配上辣椒和醋，非常好吃
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河南大烩菜的用料

大白菜 适量 炸肉丸 20颗
红薯粉条 1把 老豆腐 1块
五花肉 少许 生姜 1块
盐 适量 白胡椒粉 2克
生抽 1勺 老抽 0.5勺
蚝油 1勺

河南大烩菜的做法

#秋日养生这样吃#河南大烩菜❗️熬菜的做法图解1

步骤1

准备主要食材：老豆腐，红薯粉条，白菜，炸的肉丸
#秋日养生这样吃#河南大烩菜❗️熬菜的做法图解2

步骤2

豆腐提前切块煎一下，五花肉切薄片炝锅用，粉条泡软
#秋日养生这样吃#河南大烩菜❗️熬菜的做法图解3

步骤3

锅中放适量有，放姜片，五花肉煸炒出油，微焦黄，放料酒去腥
#秋日养生这样吃#河南大烩菜❗️熬菜的做法图解4

步骤4

加白菜翻炒变软
#秋日养生这样吃#河南大烩菜❗️熬菜的做法图解5

步骤5

一次性加足温水，放粉条，豆腐，肉丸
#秋日养生这样吃#河南大烩菜❗️熬菜的做法图解6

步骤6

根据口味放盐，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，大火煮开转中火，炖10-15分钟
#秋日养生这样吃#河南大烩菜❗️熬菜的做法图解7

步骤7

汤汁不要收干，留一些更好吃
#秋日养生这样吃#河南大烩菜❗️熬菜的做法图解8

步骤8

大烩菜制作完成，一人一大碗，配馍，米饭，好吃得很！中！

河南大烩菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-23

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 咸 蚝油味 辣
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