蟹黄蟹肉酱

蟹黄蟹肉酱

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梦梦小仙女儿~
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又到了吃螃蟹的季节，以前嫌它肉少，多剥几次熟练了，觉得也是一种消遣。关键看着就有食欲！如果吃不完也不用浪费，把蟹黄、蟹肉剥出来，用菜籽油加少许猪油炒制，按自己喜好放些香料、加少许酱油……最后保存起来为下次的蟹黄面做准备！

蟹黄蟹肉酱的用料

螃蟹 5只 菜籽油
猪油 海鲜酱油
十三香或葱姜花椒水

蟹黄蟹肉酱的做法

蟹黄蟹肉酱的做法图解1

步骤1

如果用葱、姜、花椒做调料，先用水泡，只取泡的水加进去！
蟹黄蟹肉酱的做法图解2

步骤2

猪油只加少许，不然太油腻。
蟹黄蟹肉酱的做法图解3

步骤3

蟹黄和蟹肉一起倒入油中
蟹黄蟹肉酱的做法图解4

步骤4

如果怕浪费，还可以将剩下的壳熬点汤汁，不过水性的食材保存不了多久，油性的酱保存得久些。
蟹黄蟹肉酱的做法图解5

步骤5

冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室。

蟹黄蟹肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-26 · 四川

©本菜谱的做法由 梦梦小仙女儿~ 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 冰箱 香 酱香味 葱香味
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