酱油青椒

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酱油青椒的用料

青椒 750克 小米椒 适量
蒜 4头 香叶 3片
八角粒 5克 花椒 2克
桂皮 2块 酱油 2碗
清水 1碗 冰糖 20克
白酒 1瓶盖 盐 4匙
鸡精 少许

酱油青椒的做法

酱油青椒的做法图解1

步骤1

青椒清洗干净后晾干水分。
酱油青椒的做法图解2

步骤2

准备小米椒和蒜米。
酱油青椒的做法图解3

步骤3

再准备适量的大料。
酱油青椒的做法图解4

步骤4

锅里倒入酱油和清水，加入洗干净的大料，大火煮开后转小火煮15-20分钟。
酱油青椒的做法图解5

步骤5

煮好后倒入冰糖化开。
酱油青椒的做法图解6

步骤6

关火后放入鸡精提鲜。
酱油青椒的做法图解7

步骤7

放一旁晾凉，使用时捞去料渣。
酱油青椒的做法图解8

步骤8

青椒切开。
酱油青椒的做法图解9

步骤9

小米椒和蒜切片。
酱油青椒的做法图解10

步骤10

青红椒放入盆内，加适量盐杀水，去除青辣的味道。
酱油青椒的做法图解11

步骤11

杀好水的青椒已软化。
酱油青椒的做法图解12

步骤12

放入蒜片。
酱油青椒的做法图解13

步骤13

倒入晾凉的酱汁。
酱油青椒的做法图解14

步骤14

充分搅拌均匀。
酱油青椒的做法图解15

步骤15

放入容器内。
酱油青椒的做法图解16

步骤16

表面加入高度米酒盖面，不易坏。
酱油青椒的做法图解17

步骤17

放入冰箱保存，三天后可食用。
酱油青椒的做法图解18

步骤18

成品。餐前小菜，开胃解腻。

酱油青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 时光清浅~ 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 电器 冰箱 辣
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