瓜馅蒸饺

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牛腿瓜是南瓜的分支，因长得酷似牛腿而得名。牛腿瓜口感柔软，味道清甜，肉质细嫩，熟后会散发一种独特的香味。通常用于做汤、炖菜。今天我们就包着吃，不让美味外溢。

瓜馅蒸饺的用料

牛腿瓜 600克 五花肉 150克
虾仁 150克 泡发木耳 50克
葱、姜 少许 生抽 适量
蚝油 适量 鸡精 少许
胡椒粉 少许 玉米油 适量
面粉 500克

瓜馅蒸饺的做法

瓜馅蒸饺的做法图解1

步骤1

牛腿瓜
瓜馅蒸饺的做法图解2

步骤2

擦丝
瓜馅蒸饺的做法图解3

步骤3

五花肉切丁
瓜馅蒸饺的做法图解4

步骤4

新鲜小毛虾剥肉
瓜馅蒸饺的做法图解5

步骤5

瓜丝、木耳切碎，葱、姜切末，加入肉丁、调味料及食用油拌匀
瓜馅蒸饺的做法图解6

步骤6

调馅前 先将面粉和好，用70到80度的水就可以，烫面的皮口感甚佳。
瓜馅蒸饺的做法图解7

步骤7

开始包了
瓜馅蒸饺的做法图解8

步骤8

这馅装的鼓鼓的
瓜馅蒸饺的做法图解9

步骤9

锅上气蒸10分钟，趁热吃 别烫嘴 哈
瓜馅蒸饺的做法图解10

步骤10

不麻烦 简单，快动手吧，吃了这顿想下顿

瓜馅蒸饺的烹饪技巧

为了多保瓜的原味，我没用盐沥水，调好馅尽快包，我是调馅与面皮几乎同时进行。这样包出来蒸饺汤汁也多。小一点是蒸饺，大一点就是包子了 哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-29

©本菜谱的做法由 比芒 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 拌 原味 咸
上传我做的这道菜

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    / 11 瓜馅蒸饺的做法步骤

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