烧茄子

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烧茄子的用料

绿茄子 1个大的 蒜末 2茶匙
生抽 2勺 糖 1勺
蚝油 1勺 葱花 适量
香醋 1勺 尖椒 1个
豆瓣酱2勺

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

绿茄子切长条
烧茄子的做法图解2

步骤2

豆瓣酱2勺
烧茄子的做法图解3

步骤3

加入生抽，蚝油，白糖，香醋在倒入半碗水。
烧茄子的做法图解4

步骤4

尖椒一个切碎末
烧茄子的做法图解5

步骤5

蒜末，葱末和尖椒末备好。
烧茄子的做法图解6

步骤6

热锅多倒些油（茄子吸油）平时炒菜的2倍，多煎一会来回多翻几次用铲子多按着点，炒至塌软。
烧茄子的做法图解7

步骤7

倒入料汁大火烧开
烧茄子的做法图解8

步骤8

盖上锅盖小火炖十分钟
烧茄子的做法图解9

步骤9

倒入葱蒜尖椒末翻炒收汁
烧茄子的做法图解10

步骤10

剩入盘中
烧茄子的做法图解11

步骤11

拌入米饭就是香

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-30

©本菜谱的做法由 小肥羊给你爱 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 煎 塌 拌
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    / 12 烧茄子的做法步骤

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