菌菇鸽子汤

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鸽子肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有滋补益气、健脑补神等功效。菌菇则含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸以及微量元素等，能增强人体免疫力、降低胆固醇、抗氧化。
参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

菌菇鸽子汤的用料

鸽子 1只 羊肚菌 3、4朵
猴头菇 1朵 姬松茸 3、4朵
鸡枞菌 3、4朵 虫草花 一小把
枸杞 一小把 面粉 适量
盐 少量 姜片 2片
白酒 少量 白胡椒粒 少量
食用油 少量 水 适量

菌菇鸽子汤的做法

#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解1

步骤1

将菌菇（羊肚菌、猴头菇、姬松茸、鸡枞菌、虫草花、枸杞）泡个温水，
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解2

步骤2

今天做的一人份食材，鸽子一只剁成块，
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解3

步骤3

撒面粉搓捏，可去除肉中血水跟杂质，
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解4

步骤4

在用清水反复冲洗，直至水变清澈，
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解5

步骤5

鸽子控水，少量油煸炒，在丢两姜片，
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解6

步骤6

小火炒出肉中水分，略有焦状，
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解7

步骤7

砂锅烧水，倒入鸽子，来点白酒跟白胡椒粒，
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解8

步骤8

大火烧开转小火，盖盖焖煮半小时，
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解9

步骤9

放入鸽肝、鸽杂、菌菇，
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解10

步骤10

在焖煮20分钟就可以了，
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解11

步骤11

汤鲜味美，加点盐调味即可。
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法图解12

步骤12

天气渐凉，送你一碗鸽子汤吧！

菌菇鸽子汤的烹饪技巧

过早加盐会使鸽子肉中的蛋白质凝固，影响汤的口感和营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-30

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 煸 辣
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    / 13 #秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤的做法步骤

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