小米剁椒杏鲍菇

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色泽鲜艳，小米的金黄与剁椒的火红交相辉映， 杏鲍菇鲜嫩多汁，口感爽滑有嚼劲，让人回味无穷。

小米剁椒杏鲍菇的用料

杏鲍菇 300g 小米饭 75g
红尖椒 40g 青尖椒 40g
葱末 5g 姜末 5g
剁辣椒 1勺 精盐 1勺
料酒 2勺 酱油 2勺
植物油 适量

小米剁椒杏鲍菇的做法

小米剁椒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇放人淡盐水中浸泡并洗净，捞出；红尖椒、绿尖椒分别去蒂，去籽，切成丁。
小米剁椒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切成丁，加入少许精盐、料酒和酱油拌匀。
小米剁椒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

油炸杏鲍菇粒上色。
小米剁椒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

净锅置火上，加入植物油烧至五成热，倒入剁辣椒、姜末、葱末煸炒一下。
小米剁椒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

倒入小米饭炒至干香。
小米剁椒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

放入杏鲍菇丁、红尖椒丁、绿尖椒丁。加入精盐、料酒和酱油炒匀。
小米剁椒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

翻炒均匀即可。

小米剁椒杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-01

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 煸 拌 辣
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