加拿大北极虾冬阴功火锅

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什么好吃放什么的豪华版冬阴功汤来了，里面放了来自加拿大的北极虾、贻贝和龙虾。此汤口感豪放，海鲜和酸辣的冬阴功汤真的很配，怪不得东南亚的冬阴功这么火！酸、辣、鲜，喝起来爽翻天！

加拿大北极虾冬阴功火锅的用料

加拿大北极虾 250克 草菇 200g
小西红柿 6个 去头的鱿鱼 一条
野生北极虾 半斤 香椒油 2大勺
食用油 1大勺 糖 1小勺
椰粉 5-6大勺 冬阴功酱 3大勺
小洋葱 2个 南姜 5-6个
小米辣椒 2个 柠檬叶子 5个
青柠檬 1个 香茅 半根
鱼露 1大勺

加拿大北极虾冬阴功火锅的做法

#冬日治愈时刻#加拿大北极虾冬阴功火锅的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
#冬日治愈时刻#加拿大北极虾冬阴功火锅的做法图解2

步骤2

把香茅和南姜切片，加上薄荷叶子一起放入清水中煮15分钟，所有香料的味道融入汤中即可关火。
#冬日治愈时刻#加拿大北极虾冬阴功火锅的做法图解3

步骤3

草菇洗净后对半切开，个头大的可以切两刀或者三刀，在清水中焯熟备用，小洋葱去外皮切碎。
#冬日治愈时刻#加拿大北极虾冬阴功火锅的做法图解4

步骤4

锅中放入一点食用油烹香小洋葱碎。
#冬日治愈时刻#加拿大北极虾冬阴功火锅的做法图解5

步骤5

根据食材的用量加入冬阴功酱炒香，喜欢味重的可以多放。
#冬日治愈时刻#加拿大北极虾冬阴功火锅的做法图解6

步骤6

盛入刚刚用南姜、香茅、柠檬叶子煮的汤，将椰子粉用温水冲开倒入，再调入鱼露、糖，尝尝味道再调入盐，将切好的鱿鱼圈放入锅的正中间垫底。
#冬日治愈时刻#加拿大北极虾冬阴功火锅的做法图解7

步骤7

把野生的北极虾码在锅中。周边码好焯过水的草菇和对半切开的小西红柿。 小西红柿的加入，不仅让这锅汤颜色漂亮，还让它多增加些酸味。
#冬日治愈时刻#加拿大北极虾冬阴功火锅的做法图解8

步骤8

挤入青柠檬汁、撒上切碎的小米辣，放在电磁炉或酒精炉上，盖上锅盖，焖煮一会儿。
#冬日治愈时刻#加拿大北极虾冬阴功火锅的做法图解9

步骤9

开锅后，就可以开动啦。

加拿大北极虾冬阴功火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-04 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 涮 焖 冻
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