桂花姜撞奶

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我是客家人，这是经常在家都会吃的自制姜撞奶，在秋冬季节做个爱的家人，暖胃又暖心哦

桂花姜撞奶的用料

老姜 70克（榨汁约10克左右） 牛奶 250ML
红糖 1茶匙 桂花干 适量

桂花姜撞奶的做法

桂花姜撞奶的做法图解1

步骤1

准备材料，生鲜牛奶，蛋白质含量必须大于3.6克，生姜如图，要削皮。
桂花姜撞奶的做法图解2

步骤2

用榨汁机榨姜汁备用。
桂花姜撞奶的做法图解3

步骤3

鲜牛奶加热到75-80℃
桂花姜撞奶的做法图解4

步骤4

牛奶冲入姜汁里，等待1分钟凝固
桂花姜撞奶的做法图解5

步骤5

撒上一勺红糖粉，一些桂花干，就大功告成啦！

桂花姜撞奶的烹饪技巧

1.牛奶蛋白质含量必须大于等于3.6克 2.牛奶温度75-80℃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-04

©本菜谱的做法由 nana的厨房秘密 编写，未经授权不得转载
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