多彩加拿大北极虾鱼糕

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今天我们用北极虾做一道鱼糕, 鱼肉加虾肉,味道更加鲜美,做成鱼糕的形式全家人都爱吃，吃起来很方便， 口感细腻，味道鲜美，有了胡萝卜的点缀，颜值也不错哦 。
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多彩加拿大北极虾鱼糕的用料

加拿大北极虾 30只 巴沙鱼 250克
鸡蛋 3个 胡萝卜 1根
生粉 50克 盐 15克

多彩加拿大北极虾鱼糕的做法

#立冬第一补#多彩加拿大北极虾鱼糕的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
#立冬第一补#多彩加拿大北极虾鱼糕的做法图解2

步骤2

巴沙鱼改刀切块，北极虾去壳留仁。
#立冬第一补#多彩加拿大北极虾鱼糕的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切片，烫软后切碎。
#立冬第一补#多彩加拿大北极虾鱼糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋清与蛋黄分离。
#立冬第一补#多彩加拿大北极虾鱼糕的做法图解5

步骤5

巴沙鱼和北极虾放入搅拌机内，倒入一半蛋清。
#立冬第一补#多彩加拿大北极虾鱼糕的做法图解6

步骤6

搅拌成细腻的肉泥，加入少许生粉和盐，再加入胡萝卜碎，顺时搅拌均匀。
#立冬第一补#多彩加拿大北极虾鱼糕的做法图解7

步骤7

在容器底部铺平，边缘抹油，倒入肉泥，稍稍压实按平。
#立冬第一补#多彩加拿大北极虾鱼糕的做法图解8

步骤8

放入蒸锅，蒸上10分钟。
#立冬第一补#多彩加拿大北极虾鱼糕的做法图解9

步骤9

这时候将蛋黄打散，10分钟后取出肉糕倒入蛋黄液；继续蒸5分钟。
#立冬第一补#多彩加拿大北极虾鱼糕的做法图解10

步骤10

取出晾凉后切片。

多彩加拿大北极虾鱼糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-06 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 拌 冻 电器
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