甜菜根炒鸡蛋

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莫攸心
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甜菜根是蔬菜的一种，具有补充营养、预防便秘的功效。 想吃红红的甜菜根，第一次吃甜菜根，又不知道咋吃，就在网上找合适的菜谱找不到，想吃热的就参照别人的凉拌菜谱放调料炒了下，临时加了鸡蛋炒一起很美味！

甜菜根炒鸡蛋的用料

红心甜菜根/紫菜头 250g 鸡蛋 3个
蒜苗 两根 玉米油 适量
细砂糖 一大勺 白醋 一大勺
盐 适量 松鲜鲜调味粉/鸡粉 适量

甜菜根炒鸡蛋的做法

甜菜根炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

我是四个中小果炒了一大盘，大家根据自家情况增减
甜菜根炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

甜菜头去皮擦丝，蒜苗切短，鸡蛋三个打入碗中搅散并加入适量调味粉
甜菜根炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

起锅烧油，倒入鸡蛋液，让蛋液适当定型划散盛出，锅中再倒入适量玉米油加热，放入蒜苗白的一部分，再放入甜菜根丝翻炒，加入一大勺白糖炒匀，再加一大勺白醋翻炒均匀，加入之前炒好的鸡蛋，盐，松鲜鲜调味粉，绿色蒜叶，适量水一起翻炒均匀，盛出装盘
甜菜根炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

红菜头可以不那么多，也很好吃哦

甜菜根炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-06

©本菜谱的做法由 莫攸心 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸 微酸 甜 香
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