上汤加拿大北极虾菠菜

上汤加拿大北极虾菠菜

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菠菜是可以做成上汤菠菜，上汤是一种烹饪方式，取汤的鲜味，加了北极虾尤其合适。加拿大野生北极虾的红色和菠菜的绿色搭配起来非常好看，味道也更胜一筹。要不要试试这个搭配呢。
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上汤加拿大北极虾菠菜的用料

加拿大北极虾 500g 菠菜 200g
蒜 2瓣 咸鸭蛋 1个
皮蛋 1个 白胡椒 10g
盐 10g 食用油 20ml

上汤加拿大北极虾菠菜的做法

#立冬第一补#上汤加拿大北极虾菠菜的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
#立冬第一补#上汤加拿大北极虾菠菜的做法图解2

步骤2

北极虾解冻后剥出虾仁，蒜切片，咸鸭蛋和皮蛋切碎，锅热淋入油，蒜片爆香。
#立冬第一补#上汤加拿大北极虾菠菜的做法图解3

步骤3

放入食材翻炒几下，加水没过食材。
#立冬第一补#上汤加拿大北极虾菠菜的做法图解4

步骤4

盖上盖子煮3-5分钟，让汤的滋味更加浓缩，出锅前加一些盐和白胡椒调味。
#立冬第一补#上汤加拿大北极虾菠菜的做法图解5

步骤5

清洗后的菠菜苗，放在开水中焯水两分钟，去除草酸。
#立冬第一补#上汤加拿大北极虾菠菜的做法图解6

步骤6

焯好水的菠菜直接放入盘中。
#立冬第一补#上汤加拿大北极虾菠菜的做法图解7

步骤7

淋上刚刚做好的上汤，这道鲜咸可口，荤素搭配的上汤北极虾菠菜就做好了。
#立冬第一补#上汤加拿大北极虾菠菜的做法图解8

步骤8

完成。

上汤加拿大北极虾菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-07 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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