云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜

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不加一滴水滴砂锅菜，这样酿造的醋应该家家户户普及起来，保留着食物本身的原汁原味。 普洱茶醋在云南普洱地区，家家户户大概都会酿造，到普洱，喝一碗茶醋，配上一碗米线是标配，因为气候的原因，这里喜酸，又因为历史原因，这是不仅仅有皇家茶园（困鹿山），更有着著名的茶马古道。这里盛产普洱茶，人们衣食住行离不开的就是普洱茶。

普洱茶醋砂锅菜的用料

普洱茶醋 1碗 五花肉 100克
白菜 1颗 土豆 3个
云南山药 1个 粉条 1把
盐 3克 松茸精 2克
红油 1勺 白酒 1勺
腐乳 1勺 辣椒油 1勺
小葱 5根

普洱茶醋砂锅菜的做法

云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解1

步骤1

舀出正在生长的普洱茶醋
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解2

步骤2

准备食材 配菜根据个人喜好来安排
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解3

步骤3

起锅烧油
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解4

步骤4

爆香五花肉
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解5

步骤5

加入白酒翻炒
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解6

步骤6

加入土豆山药
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解7

步骤7

加入白菜
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解8

步骤8

加入虾米 不吃也可以不加
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解9

步骤9

加入普洱茶醋
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解10

步骤10

焖煮 文10分钟
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解11

步骤11

蔬菜里就有水 加入普洱茶醋 所以不需要再加水，最后加入粉条
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解12

步骤12

调味
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解13

步骤13

这样好了
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解14

步骤14

配上蘸水 今日份腐乳麻辣滴
云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法图解15

步骤15

开炫

普洱茶醋砂锅菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-08 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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