红烧羊排

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大橙子1616
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天气冷了，身体能量不足，特别想吃肉，

红烧羊排的用料

羊排 1000克 大葱 1根
姜 1块 八角 3颗
桂皮 1小块 香叶 3片
冰糖 1小把 红烧酱油 适量
黄酒 1大勺 盐 适量

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

1.羊排洗净，冷水入锅氽水，撇干净血沫备用 2.起锅烧油，放入冰糖适量小火炒至焦糖色，放入羊排炒糖色，再放准备好的葱姜蒜和八角，充分爆香，放适量红烧酱油 3.加水，一定要一次加够，要炖一个小时左右，大火烧开，小火慢炖
红烧羊排的做法图解2

步骤2

图片是40分钟左右的图，30分钟左右可以看一下加适量盐
红烧羊排的做法图解3

步骤3

这个没加辣椒，先盛出来一份
红烧羊排的做法图解4

步骤4

加了干辣椒和小米辣收汤出锅，就是羊排有点肥，味道很不错

红烧羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-08 · 北京

©本菜谱的做法由 大橙子1616 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 红烧 炒 炖 辣
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