空气炸锅烤猪蹄

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空气炸锅烤猪蹄的用料

猪蹄 2只 烧烤料 适量
卤猪蹄 油 一汤勺 生姜 1块
生抽 老抽 适量 冰糖 香叶 适量
桂皮 大葱 适量 白芷 干辣椒 适量
八角 花雕酒 适量 食盐 适量
清水 适量

空气炸锅烤猪蹄的做法

空气炸锅烤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄处理干净猪毛，冷水下锅加料酒焯水5分钟清洗血沫
空气炸锅烤猪蹄的做法图解2

步骤2

起锅烧油放冰糖炒出糖色，加猪蹄煎炒至2面上色，放香叶，桂皮，白芷，姜葱，八角，干辣椒炒香
空气炸锅烤猪蹄的做法图解3

步骤3

加入清水，老抽 生抽，花雕酒或高℃白酒和食盐 大火烧开锅转小火慢炖一个半小时，也可转电压锅炖35分钟左右
空气炸锅烤猪蹄的做法图解4

步骤4

炖至收汁状态，可以轻松脱骨即可
空气炸锅烤猪蹄的做法图解5

步骤5

放入空气炸锅，表面撒上烧烤料，空气炸锅温度200度，烤十分钟，中途翻一次面
空气炸锅烤猪蹄的做法图解6

步骤6

烤好出炉
空气炸锅烤猪蹄的做法图解7

步骤7

软糯脱骨

空气炸锅烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-08 · 四川

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