柠檬酱油腌鹅蛋

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为了鹅蛋消耗，鸡蛋鸭蛋也可用

柠檬酱油腌鹅蛋的用料

鹅蛋 180g（2-3）个 柠檬 2个
洋葱 80g 干辣椒 2个
饮用水 150g 生抽+蒸鱼豉油 100g（80g+20g）
蚝油 10g 黑胡椒 2克

柠檬酱油腌鹅蛋的做法

柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解1

步骤1

鹅蛋冷水下锅煮熟（12分钟）
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解2

步骤2

80g洋葱切小段
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解3

步骤3

一个半柠檬挤出柠檬汁
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解4

步骤4

半个柠檬切片和洋葱混合
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解5

步骤5

倒入柠檬汁
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解6

步骤6

干辣椒去籽切小段
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解7

步骤7

加入150g饮用水
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解8

步骤8

加入20g蒸鱼豉油（蒸鱼豉油和生抽共100g，可按口味调整比例，蒸鱼豉油越多越咸）
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解9

步骤9

加入生抽80g
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解10

步骤10

加入10g蚝油
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解11

步骤11

加入黑胡椒
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解12

步骤12

拌匀后放入鹅蛋
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解13

步骤13

密封冷藏一晚上
柠檬酱油腌鹅蛋的做法图解14

步骤14

第二天取出后开吃

柠檬酱油腌鹅蛋的烹饪技巧

什么蛋都行，液体要没过蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-12

©本菜谱的做法由 Meteorburst 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 拌 腌 酸
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