果仁菠菜--凉拌菜

精品 独家
1.2万 浏览 207 收藏
收藏
固执的山茶油很奇怪
固执的山茶油很奇怪
＋ 关注

凉拌菜的用料

菠菜 1大把 花生仁 半小碗
鸡蛋 1个 调味汁:
白糖 3勺 米醋 2勺
生抽 1勺 耗油 1勺
盐 1勺 味精 1勺
香油 1勺 辣椒油 4勺
熟芝麻 1勺

凉拌菜的做法

果仁菠菜--凉拌菜的做法图解1

步骤1

花生米炸熟备用。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解2

步骤2

菠菜多冲洗几遍，冲洗干净后改刀，最好把根部留着，因为根部有营养。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解3

步骤3

叶子和根茎部分用刀从中间切开。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解4

步骤4

分别放入两个盆中。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解5

步骤5

起锅烧水，水开后先放入根茎部分焯水2分钟捞出冲凉控水备用。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解6

步骤6

在下入叶子部分焯水1分钟后捞出冲凉控水备用。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解7

步骤7

打一个鸡蛋加入少量水淀粉，打散打均匀。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解8

步骤8

起锅烧油，少量底油小火煎制一个蛋皮。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解9

步骤9

切成宽一点的小条。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解10

步骤10

炸点辣椒段和辣椒面的辣椒油，加入少量白芝麻备用。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解11

步骤11

按料汁顺序和量兑一个料汁。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解12

步骤12

菠菜用手挤干水份，放入料汁和辣椒油。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解13

步骤13

先用手抓拌均匀，动作力度要轻。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解14

步骤14

在加入花生米抓拌几下。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解15

步骤15

最后加入蛋皮，轻轻抓拌几下后美食完成。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解16

步骤16

装盘上桌。
果仁菠菜--凉拌菜的做法图解17

步骤17

酸甜可口，咸味适中，辣香可口。

凉拌菜的烹饪技巧

1.料汁跟据自己的口味可以自行调整，拌完后尝一下，在调整加减调料。 2.看图注意一下勺子的调料量。 3.本人还有个号名:叫烘焙复制机，请朋友们关注我，找扒丝菜品就能看到我了，关注一下，那里有二百多个作品与朋友们分享。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-14 · 辽宁

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 煎 拌 焯 酸
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 果仁菠菜--凉拌菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 果仁菠菜--凉拌菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活