家庭版口水鸡

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口水鸡的用料

鸡腿 2个 花椒粒 20粒
葱姜 适量 料酒 适量
粗细辣椒面 适量 白芝麻 适量
生抽 2勺 白糖 适量
香油 少许 蒜泥 3瓣
老抽 1勺 蚝油 1勺
鸡精 半勺 青辣椒 小米辣 适量

口水鸡的做法

家庭版口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，凉水下锅加葱姜料酒，水开闷5分钟
家庭版口水鸡的做法图解2

步骤2

捞出来放冰水浸泡一会
家庭版口水鸡的做法图解3

步骤3

青红椒 小米辣 花椒 大蒜沫 粗细辣椒面 白芝麻
家庭版口水鸡的做法图解4

步骤4

一勺热油激发香味
家庭版口水鸡的做法图解5

步骤5

半碗煮鸡腿的汤，2勺生抽，1勺耗油，1勺老抽，
家庭版口水鸡的做法图解6

步骤6

在加少许，鸡精，食盐，白糖 香油
家庭版口水鸡的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
家庭版口水鸡的做法图解8

步骤8

鸡肉切成块码放在碗中，(冰水中浸泡过十多分钟，切的时候不易碎)
家庭版口水鸡的做法图解9

步骤9

把调好的料汁淋在鸡肉上就可以了

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-17

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
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