混合橄榄恰巴塔

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参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

混合橄榄恰巴塔的用料

高筋面粉 400克 水 300-350克
干酵母 4克 盐 5克
西班牙黑橄榄 30粒 西班牙青橄榄 30粒

混合橄榄恰巴塔的做法

#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解1

步骤1

所有材料放在大盘里
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解2

步骤2

混合至无干粉放至冰箱水合40分钟
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解3

步骤3

取出开始第一次折叠后冰箱冷藏30分钟
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解4

步骤4

取出第二次折叠后冰箱冷藏30分钟
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解5

步骤5

取出第三次折叠冰箱冷藏30分钟
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解6

步骤6

混合橄榄提前切片
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解7

步骤7

加入水合完成的面团里
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解8

步骤8

将橄榄折叠入面团后发酵一个小时
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解9

步骤9

进行最后一次折叠
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解10

步骤10

发酵2小时
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解11

步骤11

撒上面粉，轻轻倒出发酵好的面团
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解12

步骤12

面上撒上面粉后轻轻分割出等份，尽量不破坏气泡
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解13

步骤13

稍微整形入烤盘发酵30分钟，烤箱230预热
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解14

步骤14

往预热好的烤箱内喷15次水，面包也喷些水，烤20分钟（烤箱自带蒸汽的打3秒）
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解15

步骤15

出炉
#西班牙橄榄西餐创意菜#混合橄榄恰巴塔的做法图解16

步骤16

切开！真好吃啊！

混合橄榄恰巴塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-17

©本菜谱的做法由 牛魔王嘛哩嘛哩烘 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 蒸 烤 卡士 电器
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