超级下饭的鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

长茄子 2个 蒜 3瓣
姜 2片 香菜 2根
生抽 2勺 醋 3勺
白糖 2勺 淀粉 适量
豆瓣酱 1勺

鱼香茄子的做法

超级下饭的鱼香茄子的做法图解1

步骤1

长茄子切成块，撒少许盐，翻拌均匀；
超级下饭的鱼香茄子的做法图解2

步骤2

放入适量淀粉，把茄子抓一下，使淀粉均匀的裹在茄子上；
超级下饭的鱼香茄子的做法图解3

步骤3

锅内放油，放入茄子；
超级下饭的鱼香茄子的做法图解4

步骤4

煎到表面金黄盛出备用；
超级下饭的鱼香茄子的做法图解5

步骤5

调一碗料汁：3勺醋、2勺生抽、2勺白糖，1勺淀粉，少半碗清水，搅拌均匀；
超级下饭的鱼香茄子的做法图解6

步骤6

锅内留底油，爆香蒜末和姜末；
超级下饭的鱼香茄子的做法图解7

步骤7

加1勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油；
超级下饭的鱼香茄子的做法图解8

步骤8

放入茄子继续翻炒；
超级下饭的鱼香茄子的做法图解9

步骤9

倒入料汁，翻炒至浓稠，撒香菜即可。
超级下饭的鱼香茄子的做法图解10

步骤10

超级下饭～～～

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-18 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
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