培根西班牙橄榄披萨

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培根橄榄披萨的用料

面团： 中筋面粉 150克
盐 2克 砂糖 10克
酵母粉 2克 水 90克
橄榄油 10克 披萨食材：
披萨酱或番茄酱 适量 马苏里拉芝士碎 适量
绿橄榄 适量 培根 2片
玉米粒豌豆 适量 洋葱 适量

培根橄榄披萨的做法

#西班牙橄榄西餐创意菜#培根西班牙橄榄披萨的做法图解1

步骤1

所有食材揉成光滑的面团，可以手揉可以厨师机揉。
#西班牙橄榄西餐创意菜#培根西班牙橄榄披萨的做法图解2

步骤2

室温发酵至两倍大，手指在中间戳个洞不回缩不塌陷发酵完成，大约1小时左右，看状态不看时间，室温不同时间就需要调整，
#西班牙橄榄西餐创意菜#培根西班牙橄榄披萨的做法图解3

步骤3

排气后擀成圆片，大小随意。喜欢厚一点的就擀小一点。有披萨盘就更好了。
#西班牙橄榄西餐创意菜#培根西班牙橄榄披萨的做法图解4

步骤4

移到烤盘里，中间用叉子叉眼防止烤的时候鼓起来。进行二次发酵。
#西班牙橄榄西餐创意菜#培根西班牙橄榄披萨的做法图解5

步骤5

准备披萨食材，喜欢什么放什么。培根、绿橄榄、玉米粒、豌豆、洋葱、芝士碎，所用食材需要脱水、煮熟，尽量不要水分过多的食物。
#西班牙橄榄西餐创意菜#培根西班牙橄榄披萨的做法图解6

步骤6

烤箱里放一碗热水大约30分钟发酵至1.5倍大取出。
#西班牙橄榄西餐创意菜#培根西班牙橄榄披萨的做法图解7

步骤7

刷披萨酱或者番茄酱，撒一层芝士碎，
#西班牙橄榄西餐创意菜#培根西班牙橄榄披萨的做法图解8

步骤8

放入所有食材。
#西班牙橄榄西餐创意菜#培根西班牙橄榄披萨的做法图解9

步骤9

最后再撒芝士碎，喜欢浓郁的就多撒点好吃，
#西班牙橄榄西餐创意菜#培根西班牙橄榄披萨的做法图解10

步骤10

烤箱210度预热好后放入披萨，大约15分钟。时间和温度根据自家烤箱脾气调整。
#西班牙橄榄西餐创意菜#培根西班牙橄榄披萨的做法图解11

步骤11

成品图。趁热吃太好吃了，厚底的披萨面团松软！

培根橄榄披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-19 · 北京

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 煮 塌
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