荟万珍：高压锅花菇焖鲍鱼，神仙美味居家制作！

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荟万珍（农产品）

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家人们，高压锅花菇焖鲍鱼简直绝绝子！花菇的爽滑鲜香和鲍鱼的浓郁咸香完美融合，用高压锅焖煮，保留了食材的原汁原味。

高压锅花菇焖鲍鱼的用料

50头干鲍鱼 10颗	荟万珍2-3公分花菇 16朵
姜1块、蒜3 - 4瓣、葱2 - 3根适量	料酒1 - 2勺、生抽2勺、老抽1勺适量
蚝油1勺、白糖小半勺、盐适量、食用油适量适量

高压锅花菇焖鲍鱼的做法

步骤1

干鲍鱼和冬花菇提前泡发，鲍鱼处理干净。

步骤2

在鲍鱼表面划十字花刀。姜切丝，蒜切末，葱切段。

步骤3

锅中加适量水，水开后放入鲍鱼焯水1 - 2分钟捞出。

步骤4

起油锅，放入姜丝、蒜末爆香。加入鲍鱼翻炒几下，接着放入花菇，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，让食材都裹上酱汁。

步骤5

转到高压锅加入适量清水，没过食材的三分之二即可。盖上高压锅盖子，上汽后转小火压10分钟。

步骤6

等高压锅自然排气后，打开锅盖，根据口味加适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠，撒上葱段就可以出锅了。

步骤7

享受美味。

步骤8

享受美味。

高压锅花菇焖鲍鱼的烹饪技巧

花菇选择荟万珍2-3cm的农家头茬冬花菇，肉厚紧实，泡发后和鲍鱼个头正好相仿。这样做出的高压锅花菇焖鲍鱼味道浓郁，鲍鱼味美咸鲜，花菇爽滑Q弹。每一口都超级满足，浓郁的汤汁拌着饭，小朋友都能炫好几碗！做法简单又快手，赶紧安排起来呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-19

©本菜谱的做法由荟万珍（农产品）编写，未经授权不得转载

分类：宅家/居家假期爆炒焖

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