豆腐炒肉

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小小-大可爱
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试过好几个版本，这个还可以。味儿不错。要求也不高。

豆腐炒肉的用料

豆腐 200克 猪肉 100克
蒜、姜 15克 葱花 10克
淀粉 2勺 豆瓣酱 1勺
花椒 8粒

豆腐炒肉的做法

豆腐炒肉的做法图解1

步骤1

1、肉切小颗粒， 2、姜、蒜切小颗粒 3、豆腐切小块。 4、淀粉调好水。
豆腐炒肉的做法图解2

步骤2

豆腐冷水下锅，水开了也多煮一煮（去一下豆腥味儿）。
豆腐炒肉的做法图解3

步骤3

1、冷锅热油，下花椒炸一下，之后捞出来丢掉。2、一次放姜、蒜、豆瓣酱和肉沫，炒香。
豆腐炒肉的做法图解4

步骤4

炒好后下豆腐，之后给水，盖盖煮一煮。（先不要翻炒豆腐，因为煮过豆腐都连在一起了，直接翻炒豆腐会坏。）水开后再翻炒豆腐。
豆腐炒肉的做法图解5

步骤5

豆腐翻炒均匀后，加入盐和鸡精，炒匀后再倒入淀粉水。
豆腐炒肉的做法图解6

步骤6

翻炒均匀就可以出锅了。加点葱花点缀一下。

豆腐炒肉的烹饪技巧

按照步骤来，味儿就好吃。 少一个步骤也不行，我试过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-22 · 河北省

©本菜谱的做法由 小小-大可爱 编写，未经授权不得转载
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    / 7 豆腐炒肉的做法步骤

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