爆炒老母鸡

精品 独家
1.2万 浏览 180 收藏
收藏
Fovikownm
Fovikownm
＋ 关注

爆炒老母鸡的用料

鸡 半只 干小米辣 10个
花椒 10粒 八角 2个
桂皮 1块 盐 适量
料酒 2勺 胡椒粉 2勺
姜 8片 蒜 1头
青椒 5个 味极鲜 1勺
蒸鱼豉油 1勺 蒜叶 2根

爆炒老母鸡的做法

爆炒老母鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块，用盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟
爆炒老母鸡的做法图解2

步骤2

姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，花椒，备用
爆炒老母鸡的做法图解3

步骤3

青椒切好备用〈我这还有另一个菜的分量〉
爆炒老母鸡的做法图解4

步骤4

大火爆炒5分钟出油〈我这个是刚开始炒的样子〉
爆炒老母鸡的做法图解5

步骤5

盛出备用，锅内留底油，多余的油倒出
爆炒老母鸡的做法图解6

步骤6

爆香小碗里的料
爆炒老母鸡的做法图解7

步骤7

放入鸡块和青椒，味极鲜，蒸鱼豉油翻炒均匀〈腌的时候盐感觉放多了所以这里我就没放盐了〉
爆炒老母鸡的做法图解8

步骤8

倒入盖住鸡块的水，炖煮〈有小孩煮一下没那么上火，没小孩的上个步骤即可〉
爆炒老母鸡的做法图解9

步骤9

大火收汁，放入蒜叶翻炒均匀
爆炒老母鸡的做法图解10

步骤10

出锅装盘

爆炒老母鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-22

©本菜谱的做法由 Fovikownm 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 爆炒老母鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 爆炒老母鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活