黑橄榄蒸大虾

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黑橄槛蒸大虾鲜美口感绝佳
参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

黑橄榄蒸大虾的用料

西班牙黑橄榄 适量 大虾 16只
豆腐皮 1张 蒜泥 4勺
生抽 3勺 大葱 1根
生姜 8、9片 料酒 2勺
蚝油 1勺 小葱叶 适量
小米辣 2个 胡椒粉 4克
独头蒜 2头

黑橄榄蒸大虾的做法

#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解1

步骤1

大虾解冻
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解2

步骤2

西班牙橄榄
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解3

步骤3

虾从背部剪到尾部，轻松取掉虾线和虾壳，保留虾的头和尾，多洗几遍。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解4

步骤4

切点姜片、蒜片和葱丝。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解5

步骤5

虾中加入盐、料酒、姜片、蒜片、葱丝和胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解6

步骤6

切点小米辣碎
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解7

步骤7

用生抽、蚝油、蒜泥和小米辣调个料汁，炝上葱花热油待用。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解8

步骤8

豆腐皮切丝开水焯1分钟捞出，沥干水分拌上调好的料汁。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解9

步骤9

把腌好的虾头朝上尾朝下摆豆皮上
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解10

步骤10

摆好的虾上面倒上一圈调好的料汁，盖上硅油纸，防蒸馏水入盘，水煮沸计时蒸10分钟。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解11

步骤11

小葱叶拌了欧芹大蒜盐，热油中快速过一下是小葱碎色泽更艳丽。
#西班牙橄榄中式创意菜#黑橄榄蒸大虾的做法图解12

步骤12

把过了油的小蔸碎沿虾头下撒一圈，中间摆了黑橄榄好看又好吃。

黑橄榄蒸大虾的烹饪技巧

黑橄榄蒸大虾盘中拌的豆皮瞬间吃了个光盘，家中有人不吃粉条，如果放粉条更佳，好吃是料汁调的好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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