酸菜花蛤煲

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北方又到了一年一度吃酸菜的季节了，用酸菜加点五花肉和海鲜，营养丰富又健康养生，这小味道真的绝绝子，花蛤的鲜美，五花肉的肉香，加上酸菜的酸爽，配上米饭，一吃一个不吱声！
参与活动: #冬日治愈时刻，焙享亲子食光#

酸菜花蛤煲的用料

酸菜 150克 五花肉 100克
花蛤 500克 葱 半根
姜 3片 香菜 1根
火锅料 1块 八角 1个

酸菜花蛤煲的做法

#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切成薄片，葱姜切丝，香菜切段备用。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解3

步骤3

把用到的酸菜倒入容器里。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解4

步骤4

热锅倒入适量油，放入八角炸出香味，放入五花肉煎熟。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解5

步骤5

放入火锅底料融化。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解6

步骤6

倒入葱姜大火翻炒均匀。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解7

步骤7

这个时候倒入酸菜继续大火翻炒。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解8

步骤8

翻炒至酸菜变色变软的时候。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量的清水。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解10

步骤10

大火烧开后，放入洗净的花蛤。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解11

步骤11

盖上锅盖大火烧开，看见花蛤全部开口。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解12

步骤12

撒上香菜段即可关火。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解13

步骤13

盛到砂锅里就可以享用了。
#冬日治愈时刻#酸菜花蛤煲的做法图解14

步骤14

成品

酸菜花蛤煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-23 · 山东省

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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