摆金鱼

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瑞雪兆丰年💖💖
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我和奶奶用皮蛋、胡萝卜、小米椒和自己花盆种的苜蓿摆金鱼。
参与活动: #冬日治愈时刻，焙享亲子食光#

摆金鱼的用料

皮蛋 3个 苜蓿 多叶6个
小米辣 2个 胡萝卜 1段
生抽 1勺 蒜泥 1勺
青芥辣 一丢丢 油醋汁 3勺
太太乐鸡精 一丢丢

摆金鱼的做法

摆金鱼的做法图解1

步骤1

凉水中加入三个皮蛋，煮5分钟关火。
摆金鱼的做法图解2

步骤2

爷爷和我种的苜蓿
摆金鱼的做法图解3

步骤3

煮熟的皮蛋凉水过一下剥壳容易
摆金鱼的做法图解4

步骤4

剪下的苜蓿淡盐水泡一泡
摆金鱼的做法图解5

步骤5

奶奶：一个皮蛋中间留了一块做尾巴，边上两块摆金鱼。
摆金鱼的做法图解6

步骤6

奶奶：切了点小米椒点缀金鱼眼睛
摆金鱼的做法图解7

步骤7

奶奶：切了魚尾巴
摆金鱼的做法图解8

步骤8

我摆上金鱼和尾巴
摆金鱼的做法图解9

步骤9

奶奶：用模具压了胡萝卜花
摆金鱼的做法图解10

步骤10

奶奶：用小米椒圈摆上鱼眼睛，我摆上苜蓿叶和胡萝卜花。
摆金鱼的做法图解11

步骤11

奶奶：用蒜泥、青芥辣和小米辣碎搅拌均匀（注：网购的独头蒜我爷爷用打蒜器打碎，再用蒜臼子捣成泥，一半生蒜泥和一半油炸的熟蒜泥晾凉，两种蒜泥搅拌均匀，装瓶中，油淹住蒜泥放冰箱冷藏，每十天做一次，吃时方便）
摆金鱼的做法图解12

步骤12

我在奶奶指导下，加了油醋汁搅拌均匀，调好的料汁醮着吃皮蛋，见首图

摆金鱼的烹饪技巧

奶奶：给我说煮4个皮蛋摆金魚更好，3个皮蛋切6个半块，1个皮蛋摆尾巴，摆出的金鱼会更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-27 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载

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