土豆柿子炖牛腩

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土豆柿子炖牛腩的用料

牛腩 300克 西红柿 2个
土豆、萝卜 2个 盐和生抽，蚝油 适量
葱花，小米辣 适量 八角，香味，桂皮，辣椒等 适量

土豆柿子炖牛腩的做法

土豆柿子炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备好牛腩肉
土豆柿子炖牛腩的做法图解2

步骤2

切成两厘米大小的丁
土豆柿子炖牛腩的做法图解3

步骤3

柿子切成小块备用
土豆柿子炖牛腩的做法图解4

步骤4

土豆切成小块备用
土豆柿子炖牛腩的做法图解5

步骤5

将牛肉丁焯水，温水洗净备用
土豆柿子炖牛腩的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入牛肉丁翻炒
土豆柿子炖牛腩的做法图解7

步骤7

加入柿子一起翻炒，加入酱油（生抽两勺，老抽一勺）调色
土豆柿子炖牛腩的做法图解8

步骤8

加入八角桂皮香叶辣椒，加入温开水与牛肉持平，大火烧开后转小火炖一到一个半小时（我用的是铸铁锅一个小时就很软烂，如果是普通锅可以适当时间延长）
土豆柿子炖牛腩的做法图解9

步骤9

一个小时后加入土豆块，
土豆柿子炖牛腩的做法图解10

步骤10

也可以根据自己喜好放白萝卜，牛肉和萝卜是绝配。加入食盐调味（有的人再炖肉时候就调味，我一般是加入配菜后再调味，都可以，根据个人习惯就行）再炖二十多分钟，土豆熟后可大火收汁。
土豆柿子炖牛腩的做法图解11

步骤11

出锅后撒葱花小米辣点缀。
土豆柿子炖牛腩的做法图解12

步骤12

柿子已经和汤融合在一起了，土豆也黏黏糊糊了，超级下饭！

土豆柿子炖牛腩的烹饪技巧

要有耐心，尽量一个半小时至两个小时，肉会很软烂，再炖肉的时候也可以加入山楂，可以使肉熟的更快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-28 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 单曲循环的小吃货 编写，未经授权不得转载
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    / 13 土豆柿子炖牛腩的做法步骤

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