家庭版烤大串

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冬天不想出门还想吃宵夜怎么办？在家整呗。

烤大串的用料

牛肋条或上脑 500克 新疆红柳木签子 若干
洋葱 半个 香菜 两根
鸡蛋 1个 黑胡椒粉 一小勺
食盐 一丢丢 玉米淀粉 一小勺
食用油 适量

烤大串的做法

家庭版烤大串的做法图解1

步骤1

将新鲜牛肉切成四方块，因为是做大串儿所以肉要切的大一点儿，半块麻将那么大就可以。将洋葱、香菜、黑胡椒粉、食盐、淀粉、鸡蛋、食用油搅拌到肉里，对肉进行腌制。（腌制时间15-20分钟）
家庭版烤大串的做法图解2

步骤2

腌制好大概就是这个样子
家庭版烤大串的做法图解3

步骤3

将腌制好的肉串成串儿
家庭版烤大串的做法图解4

步骤4

生火烧炭（注意通风以免一氧化碳中毒）我买的家用炉子所以炉子放在灶台上，打开吸油烟机和厨房窗户。这一步非常重要，只要用碳必要开窗通风。
家庭版烤大串的做法图解5

步骤5

烤好的肉串撒上孜然熟芝麻辣椒面即可。
家庭版烤大串的做法图解6

步骤6

一般肉类都可以用这个料来腌制。（根据个人口味其他肉类谨慎放黑胡椒）料不在多，好吃就行。

烤大串的烹饪技巧

一定要开窗通风！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-28

©本菜谱的做法由 排骨炖豆角的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 腌 烤 辣 黑胡椒味
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