让小朋友赞不绝口的话梅排骨

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话梅排骨的用料

排骨 800克 姜片 3片
桂皮 2块 八角 2个
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 半勺 白芝麻 少许

话梅排骨的做法

让小朋友赞不绝口的话梅排骨的做法图解1

步骤1

排骨用凉水焯好盛出来沥水
让小朋友赞不绝口的话梅排骨的做法图解2

步骤2

调一个料汁，生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺备用
让小朋友赞不绝口的话梅排骨的做法图解3

步骤3

热锅凉油放冰糖炒糖色，凉油炒出来的糖色不发苦
让小朋友赞不绝口的话梅排骨的做法图解4

步骤4

糖色炒好倒入排骨，翻炒均匀倒入料汁
让小朋友赞不绝口的话梅排骨的做法图解5

步骤5

放姜片
让小朋友赞不绝口的话梅排骨的做法图解6

步骤6

放桂皮
让小朋友赞不绝口的话梅排骨的做法图解7

步骤7

放八角
让小朋友赞不绝口的话梅排骨的做法图解8

步骤8

加水盖过排骨，放一包胶原蛋白肽，这样就不用放糖了，做出来的排骨还特别的软烂 中大火炖30分钟
让小朋友赞不绝口的话梅排骨的做法图解9

步骤9

炖完30分钟，加入话梅，再炖20分钟收汁
让小朋友赞不绝口的话梅排骨的做法图解10

步骤10

最后撒上白芝麻就可以出锅啦

话梅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-28

©本菜谱的做法由 大宝美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 午餐 晚餐 中国菜
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