剁椒鱼头粉丝煲

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剁椒鱼头粉丝煲的用料

鱼头 1个 粉丝 一小把
金针菇 一小把 料酒 2勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
糖 适量 剁椒酱 三大勺
葱花 适量 鸡粉 适量
啤酒 1瓶

剁椒鱼头粉丝煲的做法

剁椒鱼头粉丝煲的做法图解1

步骤1

鱼头里面的那个黑膜一定要给它清洗干净，鱼肉厚的地方划两刀方便入味儿，两面都要抹一点料酒去腥，再撒少许盐一丢丢生姜片揉搓腌制半小时入味儿
剁椒鱼头粉丝煲的做法图解2

步骤2

最喜欢的备菜环节，今天是一鱼两吃
剁椒鱼头粉丝煲的做法图解3

步骤3

砂锅底部多放一些洋葱丝儿，不然煮的时候会糊底 再铺上提前泡好的红薯粉丝，然后再铺一层金针菇
剁椒鱼头粉丝煲的做法图解4

步骤4

腌制好的鱼头放上去
剁椒鱼头粉丝煲的做法图解5

步骤5

小火爆香大蒜生姜末再放多一点的剁椒酱进去，小火慢慢的炒一会儿把它的香味炒出来再放入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油少许糖，鸡粉 不需要再加盐啊因为剁椒酱里面的咸度已经够了
剁椒鱼头粉丝煲的做法图解6

步骤6

炒好的剁椒料均匀的铺在鱼头的上面
剁椒鱼头粉丝煲的做法图解7

步骤7

然后再淋入一瓶啤酒上去这样炖出来的鱼肉更香
剁椒鱼头粉丝煲的做法图解8

步骤8

盖上盖子中小火慢慢炖十多分钟，入味就可以了 出锅撒葱花即可
剁椒鱼头粉丝煲的做法图解9

步骤9

这样做出来真的又嫩又入味超级美味
剁椒鱼头粉丝煲的做法图解10

步骤10

一鱼两吃必须来一锅酸菜鱼
剁椒鱼头粉丝煲的做法图解11

步骤11

香辣花蛤
剁椒鱼头粉丝煲的做法图解12

步骤12

认真对待 每一餐烟火 用心感悟每一个朝夕 有烟火气的生活 最有意义

剁椒鱼头粉丝煲的烹饪技巧

你可以下载豆果美食，搜索用户名：美姐姐的小资生活，我的图文菜谱七百多道都在这里哦！视频教程就在这个视频号里哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-30

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
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