美食美刻之迷你小蛋糕

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迷你小蛋糕的用料

玉米油 30克 牛奶 20克
低粉 35克 鸡蛋 2个
白糖 35克 柠檬汁 2滴

迷你小蛋糕的做法

美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶倒入无油无水盆
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀加入两颗蛋黄
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入白糖和少许柠檬汁
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至小弯勾
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解7

步骤7

最后全部加入继续翻拌
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌至无颗粒 细腻状
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解9

步骤9

装入裱花袋 挤入小蛋糕模具（可以做45个左右）
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热 120°先烤25分钟 再转135-138°烤10分钟 （风炉）
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉 个个水光肌

迷你小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-01 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
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