柠檬巴巴露亚

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参与活动: #冬日治愈时刻，焙享亲子食光#

柠檬巴巴露亚的用料

柠檬皮 1个 鸡蛋黄 4个
0卡糖 55 纯牛奶 200ml
雀巢淡奶油 250g 吉利丁片 10克
柠檬汁 10g

柠檬巴巴露亚的做法

#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解1

步骤1

准备图上食材
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解2

步骤2

柠檬用盐洗净，刮皮屑，不要刮到白色的部分
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，大火煮开，焖2-3min
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解4

步骤4

蛋黄加糖，打至细腻
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解5

步骤5

这样就好啦
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解6

步骤6

牛奶倒入蛋黄糊，一边倒一边快速搅拌
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解7

步骤7

滤去柠檬屑，倒入锅中，转中小火煮至浓稠（一定注意别煮冒泡，会变成蛋花汤）
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解8

步骤8

加入泡软的吉利丁片，
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解9

步骤9

淡奶油加20g糖打发至酸奶状
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解10

步骤10

这样就好啦
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解11

步骤11

加入柠檬汁，蛋黄糊和淡奶油搅拌均匀
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解12

步骤12

倒入模具中，翻拌均匀，冷藏4h以上
#冬日治愈时刻#柠檬巴巴露亚的做法图解13

步骤13

取出倒扣脱模，放上装饰，就可以美美享受啦

柠檬巴巴露亚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-01

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
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