蒜香口蘑牛肉粒

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蒜香口蘑牛肉粒的用料

牛排 一块 口蘑 15个
独头蒜 5头 淀粉 半勺
生抽 1勺 黑胡椒 适量
海盐 适量 蛋清 半个

蒜香口蘑牛肉粒的做法

蒜香口蘑牛肉粒的做法图解1

步骤1

1.牛肉自然解冻。2.改刀切成小方块。3.加入适量黑胡椒和盐用手抓拌均匀。4.加入半个蛋清抓拌均匀。5.加入玉米淀粉抓拌均匀。6.腌制15分钟。
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解2

步骤2

这个时间用盐水泡一下口蘑，泡两分钟后冲洗干净，在用少量面粉轻轻抓几下，在用清水冲洗干净。
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解3

步骤3

口蘑改刀一分四瓣。
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解4

步骤4

独头蒜去皮改刀也是一分四瓣。
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解5

步骤5

起锅烧油，少量底油，油热放入牛肉粒边炒。
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解6

步骤6

炒制外表面断生盛出备用。(约五成熟)
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放入大蒜中小火炒30秒。
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解8

步骤8

加入口蘑中火炒制。
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解9

步骤9

炒制外表面有点金黄色。
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解10

步骤10

加入牛肉粒继续炒制60秒，最后在加入点黑胡椒和盐、生抽炒几下后出锅装盘。
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解11

步骤11

上桌开吃，美食完成。
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解12

步骤12

牛肉粒八成熟非常软嫩，又吸收了蒜香和蘑菇的鲜味，太好吃了。
蒜香口蘑牛肉粒的做法图解13

步骤13

口蘑鲜美多汁，又吸收了牛肉的香味，太美味了。

蒜香口蘑牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-02 · 辽宁

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
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