药材鸡蛋

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药材鸡蛋的用料

鸡蛋 10个 川弓 3片
白芷 4片 当归 4片
黄芪 5片 酱油 1碗
老抽 5勺 清水 4碗
冰糖 适量

药材鸡蛋的做法

药材鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水煮滚，关火焖10分钟，捞出后把壳敲碎，也可以把壳去掉备用
药材鸡蛋的做法图解2

步骤2

川弓，白芷，当归，酱油，老抽，冰糖，水等配料放进锅中煮滚后慢火，煮20分钟把酱油味蒸发，把药材味煮出
药材鸡蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋加入煮好的药材水里煮5分钟关火浸泡，时间越长越入味
药材鸡蛋的做法图解4

步骤4

隔天再煮滚，继续浸泡，入味后即可

药材鸡蛋的烹饪技巧

1.酱油和水比例了试味感觉可以即可。 2.药材先用水煮出味道，再放酱油之类的，药材分量根据爱好放就好。 3.川弓别放太多，会苦。 4.鸡蛋每天煮滚一下，最好浸泡2天比较入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-02

©本菜谱的做法由 小🐻妈妈 编写，未经授权不得转载
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