老式炸糕

精品 独家
14.2万 浏览 4316 收藏
收藏
喜洋洋717
喜洋洋717 喜洋洋717
＋ 关注


感恩的心，都藏在这道美食里。 老式炸糕个个金黄酥脆，特别好吃，喜欢的朋友试着做一下吧～
参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

老式炸糕的用料

面粉 500克 清水 1000克
白糖 20克 油 50克
糖馅 白糖 2勺
红糖 2勺 芝麻 1勺
面粉 1勺 油 适量

老式炸糕的做法

#感恩节为TA做顿饭#老式炸糕的做法图解1

步骤1

锅中加水，加白糖，加油，水开加入面粉，搅拌到没有干面粉，这样炸的时候就不会裂，切成小块让面团凉的更快些
#感恩节为TA做顿饭#老式炸糕的做法图解2

步骤2

碗里放白糖、红糖、白芝麻、面粉、油拌匀备用
#感恩节为TA做顿饭#老式炸糕的做法图解3

步骤3

小面块凉了之后撒20克干面粉，（加干面粉就是炸糕酥脆的关键）揉光滑搓长条切成均匀的小剂子，揉圆盖上保鲜膜醒20分钟
#感恩节为TA做顿饭#老式炸糕的做法图解4

步骤4

取一个面团用大拇指提出一个小窝，放入糖馅，用虎口拢上法收拢起来，按压成小饼，油温6成热下入糖糕
#感恩节为TA做顿饭#老式炸糕的做法图解5

步骤5

漂浮之后多翻几个面，全程用中小火慢炸，炸至表面金黄捞出
#感恩节为TA做顿饭#老式炸糕的做法图解6

步骤6

金黄酥脆
#感恩节为TA做顿饭#老式炸糕的做法图解7

步骤7

个个空心，外酥里糯
#感恩节为TA做顿饭#老式炸糕的做法图解8

步骤8

想吃的一起做吧

老式炸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-04

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载

老式炸糕的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #感恩节为TA做顿饭#老式炸糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #感恩节为TA做顿饭#老式炸糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活