桂花杏仁豆腐

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桂花杏仁豆腐的用料

冰糖 35克 糖桂花 2勺
南杏仁 100克 琼脂 6克
牛奶 250毫升 清水 400毫升

桂花杏仁豆腐的做法

桂花杏仁豆腐的做法图解1

步骤1

备好食材
桂花杏仁豆腐的做法图解2

步骤2

提前半天泡发杏仁
桂花杏仁豆腐的做法图解3

步骤3

琼脂清水<凉白开>浸泡1小时
桂花杏仁豆腐的做法图解4

步骤4

杏仁放破壁机，加清水打成细腻的杏仁浆
桂花杏仁豆腐的做法图解5

步骤5

用棉布过滤出杏仁
桂花杏仁豆腐的做法图解6

步骤6

杏仁浆倒入过中，加入牛奶，不能用铁锅
桂花杏仁豆腐的做法图解7

步骤7

放入冰糖，小火加热至冰糖溶化
桂花杏仁豆腐的做法图解8

步骤8

然后加入攥过水的琼脂
桂花杏仁豆腐的做法图解9

步骤9

小慢慢顺时针搅拌至琼脂融化
桂花杏仁豆腐的做法图解10

步骤10

第二次过滤豆腐做出来更细腻
桂花杏仁豆腐的做法图解11

步骤11

倒入模具中，撇去浮沫
桂花杏仁豆腐的做法图解12

步骤12

放冰箱冷臧4小时左右
桂花杏仁豆腐的做法图解13

步骤13

脱模扣案板上
桂花杏仁豆腐的做法图解14

步骤14

杏仁豆腐切块，淋上2勺糖桂花
桂花杏仁豆腐的做法图解15

步骤15

加米酒糟也很好吃

桂花杏仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-05

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
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