坚果纸杯蛋糕

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依新桔子
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小朋友要吃坚果纸杯蛋糕。做了好几次，这个配方挺实用，家人们都说好吃。

坚果纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 85克 鸡蛋 5个
纯牛奶（或清水） 40克 玉米油 40克
细砂糖 30-40克 坚果 适量

坚果纸杯蛋糕的做法

坚果纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄蛋清分离，装蛋清的碗需无油无水。蛋黄搅散加入配方奶及玉米油拌匀再筛入低筋面粉搅拌均匀。
坚果纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，打发蛋清直至提起有小尖角即可。（如需加白糖，即打发成鱼泡眼加入三分之一白糖，打发至啤酒泡泡再加三分之一白糖，打发至有纹路加入剩余的白糖）。这是打发好的蛋白。
坚果纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

烤箱上下火150度预热。将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中快速翻拌均匀。 再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中快速翻拌均匀。然后倒入纸杯中再撒入适量坚果，将纸杯轻轻震动掉气泡。
坚果纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

将纸杯蛋糕模具入烤箱150度烤30-35分钟取出倒扣晾凉即可。
坚果纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

很实用的配方，烤出的蛋糕很好吃收藏备用。

坚果纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 依新桔子 编写，未经授权不得转载
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