酸菜鱼

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魔小义
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酸菜鱼的用料

黑鱼片 400克 泡酸菜 100g
海南灯笼椒 少量 姜 10g
葱 5g 蒜子 10g
干辣椒，花椒 若干 白胡椒 5g
盐、味精 5g 白醋 适量
白芝麻 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

1.姜末煸香下酸菜，炒香加高汤，下灯笼椒酱、白醋、盐味精调味，取出酸菜留汤 2.开小火，高汤中放入鱼片，慢慢养熟，连汤带鱼倒入酸菜碗中 3.碗中撒上葱末、蒜末、白芝麻、白胡椒粉，锅中底油烧热，下干辣椒碎和花椒煸香泼入碗中即可

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-07

©本菜谱的做法由 魔小义 编写，未经授权不得转载
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