去油版把子肉

精品 独家
1.8万 浏览 432 收藏
收藏
哈啤酒吃蛤蜊
哈啤酒吃蛤蜊
＋ 关注

周末在家没事情做做个把子肉吧，配米饭、配面条都好吃。我对食材没有什么克重的概念，都是随心所欲根据自己的口味来，不喜勿喷哈。

把子肉的用料

五花肉 2600克左右 鸡蛋 随意
尖椒 随意 豆腐 随意
大葱 1根 姜 1块
蒜 随意 酱油 适量
生抽 适量 蚝油 2勺
豆瓣酱 4勺 香叶 4片
桂皮 1块 八角 1个
干辣椒 我忘记放了 冰糖 适量
啤酒 2听 热水 适量
盐 根据食材量适当 花生油 少量

把子肉的做法

去油版把子肉的做法图解1

步骤1

选一块带皮五花三层的肉，洗净
去油版把子肉的做法图解2

步骤2

按照自己的喜好切成大小合适的块
去油版把子肉的做法图解3

步骤3

个人不喜欢太肥的肉，就用平底锅都煎了，把里面多余的油都㸆出来
去油版把子肉的做法图解4

步骤4

我㸆油㸆的比较多一点
去油版把子肉的做法图解5

步骤5

都煎完后放一边备用
去油版把子肉的做法图解6

步骤6

煮一点鸡蛋、鹌鹑蛋都可以
去油版把子肉的做法图解7

步骤7

平底锅煎一下，这样煮的时候就很入味儿
去油版把子肉的做法图解8

步骤8

切一点豆腐
去油版把子肉的做法图解9

步骤9

平底锅煎一下
去油版把子肉的做法图解10

步骤10

煎好的鸡蛋、豆腐干，备用
去油版把子肉的做法图解11

步骤11

洗一些尖椒
去油版把子肉的做法图解12

步骤12

平底锅煎软
去油版把子肉的做法图解13

步骤13

煎好备用
去油版把子肉的做法图解14

步骤14

另起一炒锅（因为我的食材较多，选大一点的锅）热锅冷油加入葱段、姜片、蒜、香叶、八角、桂皮炒香后加入冰糖翻炒
去油版把子肉的做法图解15

步骤15

冰糖炒化后加入提前备好的酱油、生抽、豆瓣酱、蚝油
去油版把子肉的做法图解16

步骤16

加入煎好去油的五花肉翻炒，加入两罐啤酒、加热水没过肉，炖五十分钟
去油版把子肉的做法图解17

步骤17

肉软烂后加入煎豆腐、鸡蛋、尖椒，也可以根据自己的口味加海带、豆皮儿……收汁儿后关火焖一晚上更入味儿！谢谢大家观看。

把子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-07 · 山东省

©本菜谱的做法由 哈啤酒吃蛤蜊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 去油版把子肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 去油版把子肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活