有笋干的梅干菜烧肉

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梅干菜烧肉的用料

梅干菜 500克 五花肉 500克
料酒 40ml 生抽 30ml
老抽 10ml 冰糖 50克
八角 1颗 生姜 适量
桂皮香叶花椒干辣椒 适量

梅干菜烧肉的做法

有笋干的梅干菜烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉焯水沥干水分。 热锅少油，下入五花肉。 肉煎至两面金黄，多余油盛出（留炒菜）。
有笋干的梅干菜烧肉的做法图解2

步骤2

煎肉时，准备如图调料。
有笋干的梅干菜烧肉的做法图解3

步骤3

冰糖炒糖色。 五花肉加入调料翻炒，加开水炖煮，水开后小火30分钟。 梅干菜洗净浸泡15分钟后，另起油锅炒干水分，和五花肉一起倒入砂锅。
有笋干的梅干菜烧肉的做法图解4

步骤4

砂锅小火炖煮15分钟即可。

梅干菜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-08 · 上海市

©本菜谱的做法由 jll0623 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 辣 荤菜
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