抖臀蛋糕

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抖臀蛋糕的用料

鸡蛋 8个 玉米油 70克
牛奶 110克 低筋面粉 90克
细砂糖 80克 柠檬汁或者白醋 6滴

抖臀蛋糕的做法

#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解1

步骤1

低粉
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解2

步骤2

放入80度的玉米油搅拌均匀
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解3

步骤3

加入8个蛋黄
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白中加入柠檬汁打出粗鱼眼泡沫
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解6

步骤6

加入糖后打出小弯钩中性发泡
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊中加入1/3的蛋白糊搅拌均匀
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解8

步骤8

再倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解9

步骤9

完成面粉糊
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解10

步骤10

再倒入模具中（7寸正方形烤盘）
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解11

步骤11

送去烤箱140度烤制90分钟
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图

抖臀蛋糕的烹饪技巧

上色后及时加盖铝箔纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-09 · 上海市

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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