烧鸡

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烧鸡的用料

鲜鸡 一只 料酒 1勺
生抽 1勺 生抽 1勺
老抽 1/2勺 蜂蜜 1勺
八角 干辣椒
花椒 桂皮
香叶 大葱 生姜
大蒜

烧鸡的做法

烧鸡的做法图解1

步骤1

新鲜鸡一只，处理干净鸡屁股剪掉，把鸡爪塞入腹中
烧鸡的做法图解2

步骤2

肌肤里面塞点大葱，生姜片，冷水下锅焯水，去除内脏血水，捞出控干水
烧鸡的做法图解3

步骤3

均匀的涂上蜂蜜，晾干
烧鸡的做法图解4

步骤4

锅中倒少许的油，鸡下锅中小火慢慢的炸
烧鸡的做法图解5

步骤5

慢慢的炸至表皮焦黄 捞出控油备用
烧鸡的做法图解6

步骤6

准备好配料
烧鸡的做法图解7

步骤7

选一个深口的锅，加半锅温水 ，大葱，生姜，蒜瓣 放入鸡， 大料：八角 花椒 桂皮干 辣椒 香叶
烧鸡的做法图解8

步骤8

再加入生抽，老抽 料酒 食盐
烧鸡的做法图解9

步骤9

大火烧开转中小火焖煮一个小时左右（期间把鸡翻一次身）
烧鸡的做法图解10

步骤10

关火后把鸡捞出
烧鸡的做法图解11

步骤11

软烂入味

烧鸡的烹饪技巧

调味料根据大小放多少自己掌控
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-09

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蜂蜜味 辣 香 蒜香味
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    / 12 烧鸡的做法步骤

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