吃个东北菜系土豆炖牛肉吧！

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魔女～柒柒

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买了一块牛肉不知道做什么吃啊，干脆就做土豆炖牛肉吧，因为牙齿不是很好，想吃软糯一点的食物。
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土豆炖牛肉的用料

牛肉 600克	土豆两个
胡萝卜半根	洋葱 1/4个
姜七片	蒜蓉六颗
黄冰糖 50g	老抽 1勺
蚝油 1勺	生抽 1勺
黄豆酱 1勺	蒜叶一颗
香叶 4～5片	干辣椒 2～3个
开水末过牛肉的量	盐适量
鸡精 1勺	胡椒粉适量
花生油适量

土豆炖牛肉的做法

步骤1

首先如图所示先把材料准备好，牛肉切块状，胡萝卜土豆去皮切块，蒜叶切碎，姜片切好，黄冰糖准备好，用淡盐水浸泡过牛肉，可以去除血水使肉在炒的过程中软烂的更加快，

步骤2

接着热油锅把牛肉放进去煸炒至牛肉变焦黄，

步骤3

接着放入配菜料：姜片，蒜蓉，洋葱，香叶，干辣椒，

步骤4

接着放入调味料：黄冰糖，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，盐，鸡精，（用量按照食材表写有哈）

步骤5

翻炒均匀一下，

步骤6

接着倒入末过牛肉的开水，切记，是放开水哈！开水，开水

步骤7

再把牛肉换进电压力锅中，倒入切块的马铃薯和胡萝卜，按牛羊肉键炖煮40分钟，再倒出来锅里大火收汁一下

步骤8

撒上蒜叶，就大功告成这道东北每家每户都会做得菜～土豆炖牛肉了，

步骤9

哈哈哈，很好吃呢，土豆软糯绵绵胡萝卜也软糯香甜，牛肉更是软烂入味，

步骤10

上个做东北菜系～土豆炖牛肉全家福照片结束今天的菜谱介绍。

土豆炖牛肉的烹饪技巧

没有什么小贴士呢，就很简单做得一道下饭菜啊，就是不用换电压力锅也可以的，用煤气灶锅里煮50分钟，然之后再放入土豆胡萝卜再煮20分钟，厨娘图省事直接用电压力锅一锅熟了，再倒出来用炒锅大火收的汁。亲们喜欢什么方式煮都可以哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-09

©本菜谱的做法由魔女～柒柒编写，未经授权不得转载

魔女～柒柒

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