醋溜白菜

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固执的山茶油很奇怪
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醋熘白菜的用料

大白菜梆 适量 木耳 少量
小干辣椒 5个 姜片 5片
芡汁: 老陈醋 1汤勺
白糖 3/4汤勺 老抽 1小勺
盐 1小勺 鸡精 1小勺
白胡椒粉 1/4小勺 香油 半小勺
玉米淀粉 适量

醋熘白菜的做法

醋溜白菜的做法图解1

步骤1

1.将白菜叶扒掉。2.去除叶子部分。3.改刀片成片。4.加入1小勺盐先腌制5分钟，去除多余水份。
醋溜白菜的做法图解2

步骤2

准备好小红尖椒中间剪断和少量木耳用温水泡好。
醋溜白菜的做法图解3

步骤3

按料表调一个芡汁。
醋溜白菜的做法图解4

步骤4

调一个水淀粉加入芡汁中。
醋溜白菜的做法图解5

步骤5

1.起锅烧油，放入姜片炒香。2.加入白菜片最大火翻炒20秒。3.加入干辣椒段快速翻炒5秒。4.加入木耳翻炒20。5.观察一下白菜梆的成熟状态。6.炒制七成熟水气没有了就行，加入调好的芡汁。
醋溜白菜的做法图解6

步骤6

快速翻炒均匀。
醋溜白菜的做法图解7

步骤7

出锅装盘，上桌开吃。
醋溜白菜的做法图解8

步骤8

酸脆可口，去油腻，太好吃了。

醋熘白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-10 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
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    / 9 醋溜白菜的做法步骤

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