芹菜火锅牛肉丸子

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牛肉丸子是最适合做火锅的材料之一了，咱们今天做道芹菜火锅牛肉丸子。做这道菜用到金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和麻辣火锅汤底调味料，外婆乡小榨菜籽油采用非转基因物理压榨工艺，还是小时候的味道，火锅汤底经过外婆乡小榨菜籽油炒制之后，完全激发了食材的香味，底料醇厚，整道菜香味浓郁。
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

芹菜火锅牛肉丸子的用料

牛肉丸子 500克 外婆乡小榨菜籽油 适量
芹菜 1棵 麻辣火锅底料 适量
青红辣椒 适量 盐 适量
鸡精 少许 蒜瓣 适量
葱段 适量 酱油 1勺

芹菜火锅牛肉丸子的做法

#外婆乡炒出火锅香#芹菜火锅牛肉丸子的做法图解1

步骤1

牛肉丸子解冻，洗干净切成块。
#外婆乡炒出火锅香#芹菜火锅牛肉丸子的做法图解2

步骤2

芹菜1棵，去掉叶子洗干净，斜切成段，焯水1分钟，捞出沥干水份备用。
#外婆乡炒出火锅香#芹菜火锅牛肉丸子的做法图解3

步骤3

炒锅预热，倒入适量油外婆乡小榨菜籽油，烧至合适的热度，外婆乡小榨菜籽油经过高温加热，香味就慢慢激发出来了。
#外婆乡炒出火锅香#芹菜火锅牛肉丸子的做法图解4

步骤4

加入蒜瓣、小葱段和麻辣火锅底料炒香。通过炒制葱蒜火锅底料等香辛料的香味，底料更加醇厚，香味更加浓郁。
#外婆乡炒出火锅香#芹菜火锅牛肉丸子的做法图解5

步骤5

加入适量清水，切好的牛肉丸子，开锅将牛肉丸子煮至七八分熟。
#外婆乡炒出火锅香#芹菜火锅牛肉丸子的做法图解6

步骤6

加入红青红辣椒丝和之前焯水的芹菜，翻炒均匀。
#外婆乡炒出火锅香#芹菜火锅牛肉丸子的做法图解7

步骤7

加入酱油1勺翻炒均匀调味上色。
#外婆乡炒出火锅香#芹菜火锅牛肉丸子的做法图解8

步骤8

待所有材料炖熟之后加入鸡精少许拌匀。
#外婆乡炒出火锅香#芹菜火锅牛肉丸子的做法图解9

步骤9

尝试咸淡加盐出锅。
#外婆乡炒出火锅香#芹菜火锅牛肉丸子的做法图解10

步骤10

出锅装盘。牛肉丸子饱吸了外婆乡小榨菜籽油和火锅底料的香味，比整颗丸子直接煮更香更入味。

芹菜火锅牛肉丸子的烹饪技巧

1.因为麻辣火锅底料是含盐的，所以放盐根据个人口味。 2.我用的外婆乡小榨菜籽油，它是非转基因压榨工艺，更健康，经过高温加热香辛料会碰撞出特别香味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-11 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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