陈皮鸡块

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陈皮鸡块的用料

鸡胸肉 200克 陈皮干 5-10g（用得越多陈皮的香味越浓）
干红辣椒 2个 姜 2片
蒜 2瓣 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 2克
糖 15克 花椒油 10滴
蚝油 1/2勺 陈醋 10克
食用油 适量 鸡精 1克
鸡清汤（没有的话可以用清水或啤酒代替） 半碗

陈皮鸡块的做法

陈皮鸡块的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切块，用姜、蒜、料酒、和盐拌匀腌制15分钟
陈皮鸡块的做法图解2

步骤2

锅中放入食用油，以能没过鸡块为宜，小火加热至六成热放入鸡块，以小火炸5分钟，捞起控油备用
陈皮鸡块的做法图解3

步骤3

锅中留下1.5汤勺底油，小火爆香辣椒和陈皮，直至红辣椒变成褐色
陈皮鸡块的做法图解4

步骤4

倒入鸡块、生抽、白糖翻炒15秒
陈皮鸡块的做法图解5

步骤5

倒入鸡清汤，加入鸡精，小火煮至收汁即可
陈皮鸡块的做法图解6

步骤6

成品图

陈皮鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-11 · 广西壮族自治区

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