发面素馅饼

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月月的妈5
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今天分享的是发面做法的素食馅饼，鲜味十足，营养也比较丰富，特别适合老人和孩子食用，即使多放一段时间也不会变硬，素馅饼的制作既简单又富有变化，适合家庭日常享用喜欢的朋友可以先收藏后制作哦。
参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

发面素馅饼的用料

面粉 300克 水 270克
酵母 5克 盐 3克
糖 3克 鸡蛋 2个
豆腐 1块 韭菜 1粑
耗油 1勺 生抽 1勺
调味粉 适量 香油 1勺

发面素馅饼的做法

#感恩节为TA做顿饭#发面素馅饼的做法图解1

步骤1

面粉和水的比例10：9，温水加入酵母、盐、糖，拿筷子打圈搅拌，然后醒发1小时以上。
#感恩节为TA做顿饭#发面素馅饼的做法图解2

步骤2

油多一点先下锅翻炒鸡蛋，然后放入豆腐，再倒一点生抽、耗油、调味粉、盐。
#感恩节为TA做顿饭#发面素馅饼的做法图解3

步骤3

必须待鸡蛋和豆腐凉了再拌入韭菜，不然韭菜会发黑。
#感恩节为TA做顿饭#发面素馅饼的做法图解4

步骤4

然后再倒入几滴香油搅拌均匀。
#感恩节为TA做顿饭#发面素馅饼的做法图解5

步骤5

这个时候面也差不多打好了，发酵3倍大蜂窝状。
#感恩节为TA做顿饭#发面素馅饼的做法图解6

步骤6

提前准备小半碗油，戴手套蘸一下双手，然后挖一大勺馅裹住。
#感恩节为TA做顿饭#发面素馅饼的做法图解7

步骤7

锅底多刷一点油，把团子拿手掌压平，每面煎3~4分钟，煎至焦黄翻面。
#感恩节为TA做顿饭#发面素馅饼的做法图解8

步骤8

的金黄酥脆色泽，趁热享用，味道绝对美妙。

发面素馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-11 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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